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레시피

카무트를 활용한 요리레시피입니다.

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제목 카무트 카레

카무트는 밀의 한 종류로 귀리와 비슷하지만 크기가 귀리보다 커서 삶아서 샐러드에 활용하거나카레에 넣으면 씹히는 맛이 좋아요.

우리의 식탁에서 카레는 밥과 항상 세트를 구성하지만
카무트를 넣은 카레는 파스타나 빵과도 잘 어울려요.

삶아둔 카무트는 오래 보관하지 마시고 바로 사용하세요.

만들기
요리시간 30분
재료카무트 1/2컵, 돼지고기 100g, 당근 50g, 감자 1개, 양파 1/2개,  키위(또는 파인애플) 1개, 
다진마늘 1작은술,식용유 1큰술, 카레가루 4큰술,토마토 소스 2큰술, 소금, 후추가루



1. 카무트는 씻어서 끓는물에 10분정도 삶아서 건진다.


2. 돼지고기, 당근, 감자, 키위는 잘게 다진다.


3. 냄비에 식용유를 두르고 다진마늘을 볶다가 돼지고기를 넣어 볶는다. 



4. 돼지고기가 볶아지면 당근, 감자를 넣어 볶다가 물 2컵을 넣고 카무트를 넣어 끓인다.

국물이 끓으면 키위를 넣고 카무트가 부드럽게 익으면 카레가루, 토마토소스를 넣고 소금, 후추가루로 간을 한다.

tip 
밥이나 면, 파스타등을 곁들인다.





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