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레시피

카무트를 활용한 요리레시피입니다.

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제목 카무트 티라미수

재료카무트 한끼 1봉지, 마스카포네 치즈 1통(250g), 생크림 1컵, 카스테라 1개,
우유크림 : 달걀 노른자 2개, 설탕 1/4컵, 우유 1/2컵
커피시럽 : 인스턴트 커피 1개, 뜨꺼운물 2큰술, 설탕 1큰술


1. 우유크림 재료를 섞는다. 달걀 노른자에 설탕을 넣어 잘 풀어준 후 데운 우유를 넣어 잘 섞는다



2. 우유크림을 끓인다, 은은한 불에서 걸쭉해 지도록 끓인 후 차게 식힌다.



3. 마스카포네 치즈는 부드럽게 만들고 생크림은 70% 정도 거품을 낸다.



4. 마스카포네치즈에 우유크림을 넣어 섞고 생크림을 2-3회 나누어 섞는다.




5. 그릇에 카스테라를 얇게 잘라서 담고 커피시럽재료를 섞어서 카스테라에 골고루 바른다.




6.카스테라 위에 티마미수크림을 담고 카무트 한끼를 골고루 뿌린다.










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