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제목 당뇨식단 혈당을 조절하는 영양성분 바로 알기

당뇨식단 혈당을 조절하는 영양성분 바로 알기





 


당뇨 환자에게 있어 가장 중요한 것은

혈당이 조절된 당뇨식단인데요.

혈당을 조절하기 위해서는 반드시

식단의 GI지수를 확인해야 합니다.

GI지수는 혈당 지수를 말하며,

음식을 섭취한 후 혈당이 오르는

속도를 나타낸 수치인데요.

오늘은 GI지수가 낮은 당뇨식단인

카무트에 대해 소개해 드리겠습니다.

 

 

 


GI지수가 높은 음식은 혈당이 빨리

오르게 해 인슐린이 과다분비 되게 만들고,

인슐린이 과다분비 되면 살이 잘 찌는

체질로 변해 비만을 일으킬 수 있습니다.

특히 당뇨환자들에게 빠른 혈당 상승은

뇌졸증, 심근경색 등 심혈관 질환을

발병시킬 수 있기 때문에 조심해야하죠.

 

GI지수는 칼로리와는 상관이 없기 때문에

칼로리가 낮다고 해서 GI지수가 낮은 것이

아니므로 반드시 확인해야 하는 부분입니다.

 

보통 GI지수가 낮은 음식은 55 이하이며,

보통은 56~69, GI지수가 높은 음식은

70 이상이라고 기준하고 있습니다.

당뇨식단 카무트의 경우 GI지수가 40으로,

현미 56, 귀리 57, 백미 72에 비해

현저히 낮은 수치를 확인할 수 있습니다.

 

 


 

또한 당뇨병 환자에게 식이섬유 섭취는

이제 필수라는 얘기가 있을 정도로

당뇨식단에서 식이섬유는 빠질 수

없는 영양소인데요.

식이섬유 섭취가 많은 당뇨 환자가

조기 사망 위험도가 낮고, 

실제로 식이섬유를 꾸준히 섭취해 준 결과

제2형 당뇨병 발병 위험이 19%나

감소했다는 연구 결과가 있었죠.

 

식이섬유를 꾸준히 섭취하게 되면

당뇨를 예방해주는 것은 물론

공복혈당과 식후혈당이 감소하게 됩니다.

 

 


 

식이섬유는 장에서 당이 흡수되는 것을 방해하기

때문에 혈당을 조절하는데 도움이 되는데요.

당뇨식단 카무트의 경우 현미의 3배, 

백미의 19배에 달하는 식이섬유를 함유하고

있어 다른 곡물과 같은 양을 먹더라도

더 풍부한 식이섬유를 섭취할 수 있죠.

 

 

 


 

당뇨 환자들은 면역력을 높이는

것도 중요한 문제인데요.

당뇨식단 카무트의 경우, 보리의 1.8배,

현미의 3배에 달하는 셀레늄이 함유되어 있습니다.

셀레늄은 노화를 방지하는데 탁월한 효과가 있으며

암이나 당뇨 등의 질병을 예방하고 치료하는데

도움이 되고 면역력을 높이는데 중요한 역할을 합니다.


 



당뇨 환자에게 있어 무조건적으로 음식을

제한하거나 줄여 먹는 것이 아닌

충분한 섭취가 이루어지되, 당뇨식단에 맞는

영양소를 꾸준히 섭취해 주어야 합니다.

당뇨식단에 올라갈 카무트 속

수십가지의 영양성분들은 충분한 영양소를

섭취할 수 있게 해줄 뿐만 아니라

당뇨 환자들에게 중요한 체중 관리도

병행할 수 있죠.

 

 



당뇨 환자들은 탄수화물 섭취를 제한해야

한다는 이야기들을 자주 들을 수 있으실 텐데요.

마찬가지로 무조건 탄수화물을 제한하는 것이 아닌

비정제 탄수화물 섭취를 통해 영양소는 공급 받으며

건강을 지킬 수 있는 방법을 선택해야 하는 것입니다.

 

당뇨식단 카무트는 비정제 탄수화물로 이루어져

있어, 당 지수가 낮아 혈당 조절이 가능하며

체내 소화 흡수가 느려 포만감을 오래 유지 시켜

주기 때문에 비만을 막아줍니다.

 

제한해야 할 탄수화물은 정제 탄수화물로,

대표적으로 백미, 빵, 과자 등이 있죠.

이는 혈당이 빠르게 상승하고 체내 소화 속도가

빨라 당뇨 환자들에게 치명적인 합병증을

불러 일으킬 수 있으므로 주의해야 합니다.

 


 


당뇨환자는 음식을 섭취할 때

영양성분을 꼼꼼하게 확인해야 하는데요.

정품 브랜드 카무트의 경우 매년 철저한

영양성분 검사와 DNA 검사를 통해

재배되고 있으며, 정품 브랜드 카무트

마크가 표시된 제품만이 인증된 곡물이니, 

반드시 확인 후 섭취하시기 바랍니다.

첨부파일 식이섬유많은음식 건강한 식습관2.JPG
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