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제목 저혈당영양식 카무트로 챙기는 저혈당 영양식단

저혈당영양식 카무트로 챙기는 저혈당 영양식단








요즘은 서구화 된 식습관으로 인해

당뇨를 걱정을 해야 하는 연령대가 낮아지고 있으며

가족력뿐만아니라 스트레스, 비만 등으로

인해 발생하는 경우가 늘어나고 있는데요.

 

당뇨는 만성질환이므로 완치의

개념이 아닌 관리의 개념입니다.

따라서 수치가 좋아지고 개선되더라도

 꾸준히 식단 조절을 해야 합니다.

 

그래서 오늘은 저혈당 식단에 좋은

카무트 영양식에 대해 소개해드리겠습니다.


 

 


당뇨병은 인슐린의 분비량이 부족하거나

 정상적인 기능이 이루어지지 않는 등의

대사질환의 일종으로, 혈중 포도당의

 농도가 높아지는 고혈당을 특징으로 하며

고혈당으로 인하여 여러 증상 징후를

일으키고 소변에서 포도당을 배출하게 됩니다.

 

카무트는 혈당을 낮춰주는 곡물이자 양질의

 3대 영양소와 특정 기능의 영양소를 함유하고 있는데요

 

 



6,000년전 고대 이집트와 중동지역에서

 경작되어 주식으로 사용하던 고대 곡물로서

피라미드에서 4,000년간 잠들어 있던 종자가 발견되어

 우리의 밥상에서 만날 수 있게 되었습니다.

 

실제로 카무트 인체적용 시험 결과

체지방량과 인슐린이 저하되었으며

 DHA가 증가된 바가 있습니다.

 

 



카무트는 항산화 곡물로, 

항산화 영양소가 풍부하게 들어있는데요.

강력한 항산화력을 가지고 있는 셀레늄

성분으로 인해 신체 조직의 노화와 변성을 막아주거나

속도를 지연시키는데 도움이 됩니다.

 

카무트 속 셀레늄은 체내의 여러가지

작용에 필수적으로 필요한 무기질이며

심장의 기능을 강화시켜 협심증, 부정맥, 심근경색, 

허혈성심장병 등을 예방하기도 합니다.

또한 당뇨 환자는 혈중 셀레늄치가 낮기

때문에 셀레늄을 보충해 주어야 합니다.

 

 



특히, 탄수화물은 당뇨의 원인으로 꼽히기도 하는데요.

3대 필수 영양소 중 하나이기 때문에

 탄수화물 자체를 안 먹을 수는 없는 일입니다.

그래서 카무트가 필요한 이유이기도 하죠.

 

카무트는 양질의 착한 탄수화물입니다.

착한 탄수화물을 섭취하게 되면 혈당이 천천히

 올라가고 포만감도 높아지게 됩니다.

때문에 체중 조절에도 도움이 되며, 

당뇨 환자와 같은 식이요법을 통해 탄수화물 섭취를

제한해야 하는 대상에게도 안전하게 섭취할 수 있습니다.

 

 


 

곡류로서는 단백질 함량이 매우 높기도 합니다.

당뇨 환자들은 식전에 단백질을 섭취하면

탄수화물 흡수 속도를 늦춰 급격하게

혈당이 오르는 것을 방지할 수 있습니다.

 

인체는 단백질 덩어리라고 할 수 있는데요.

근육을 생성하고 수선하는 기능은 운동량이

 많은 스포츠 선수나 근육이 노화되는 중장년층과

노년층에 접어들게 되면 항산화 영양소도

 더불어 섭취량을 늘려야 하는 영양소입니다.

 

 


 

카무트는 경작 지역의 기후, 토양 등을

조사한 후 경작 조건 최적 지역의 농가를

 선정하여 경작을 승인합니다. 

DNA 분석으로 다른 곡물과 자연 교배 된

잡종의 발생을 방지하고 동위원소시험을 통해

경작지 확인을 통과한 종자를 보존하는데요.

 

유기농 NOP 및 NON-GMO 기준에 따라

 경작을 하도록 관리하고 있으며

20여년간에 걸쳐 매년 수확물에 대해

 기준하고 있는 영양소의 분석을 시행하여

품질을 관리하고 있습니다.

 

엄격한 시험과 관리를 통해 보존된

호라산 밀만을 카무트라고 부르며

조건에 충족하지 못한 호라산 밀은

 단순 호라산 밀이라고 부릅니다.


 



카무트는 밥으로 먹는 것이 일반적이지만

간편하게 휴대가 가능하고 언제 어디서나

먹을 수 있는 카무트 한끼 쉐이크,

전자레인지만 있으면 가능한 즉석 밥인 카무트 밥이

있으며, 우유에 시리얼로 또는 샐러드, 

요거트 토핑으로 건강하게 먹을 수 있는

카무트 시리얼이 있습니다.

또한 일반적인 물, 커피, 차 대신

더 건강하고 고소하게 즐길 수 있는 카무트 차도

있으니 다양한 방법으로 건강을 지킬 수 있습니다.

 

 



하지만 이 제품들을 구매하실 때

꼭 확인하셔야 하는 부분이 있는데요.

 

영양소가 인증되지 않은 일반 호라산 밀이 아닌

영양소가 풍부하게 들어있는 것이 인증된

정품 카무트를 고르기 위해서는

다이아몬드형의 정품 인증 마크를

꼭 확인하셔야 한다는 점 잊지 마세요.

첨부파일 저혈당음식 떨어지는혈당 카무트로 예방6.JPG
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